Historie a současnost
Zakladatelem tradice je Petr Vilášek. Už v raném věku, když jeho děda choval a zabíjel
prasata, jej nic jiného nezajímalo! Jeho snem byla ŘEZNIČINA. Když se měl rozhodnout o několik
let později, čím bude: Jeho SEN se začal budovat. Jasná volba: Řezník! Při učení, když studoval
v Jeseníku, když přijel na víkend domu, rozvíjel svou praxi. Dělal TLAČENKY, ŠUNKY… To všechno
pro něj bylo málo, proto si ve sklepě postavil udírnu s malinkou výrobničkou. Každý volný čas
věnoval svému řemeslu. Zásoboval celou rodinu i známé, každý si rád vychutnával jeho lahodné a
poctivé výrobky, vyrobené srdcem a kouskem svého ducha. Několik let po vyučení pracoval v Bivoji,
kde zdokonaloval své ŘEZNICKÉ UMĚNÍ. V roce 1998 nastal ZLOM v jeho životě, kdy si splnil svůj
VELKÝ SEN a koupil si nemovitost v obci Svoboda, kde si udělal výrobnu uzenin a zpracování masa,
prodej řeznických výrobků, zároveň otevřel obchod v Kravařích, kde své výrobky prodával. Díky svému
řeznickému umění, duchapřítomnosti a poctivým výrobkům výrobnu zvětšoval. V časech, kdy jsme vstoupili
do EU, to nebylo vůbec jednoduché, celá výrobna prošla rekonstrukcí podle pravidel EU. Samozřejmostí je
dbát na důsledné dodržování provozního řádu a systému HCCP. Jelikož celá firma je složená z jeho rodiny,
její spolumajitelkou je jeho manželka, vzděláním Řeznice, se kterou vytvářejí zhruba 40 druhu uzenin a
stále se zdokonalují a rozšiřují škálu svých výrobků dle přání zákazníka, proto patří do třídy Farmářský
produkt. Dbají na kvalitu masa, které zpracovávají a prodávají, jedná se výhradně o maso českých farmářů nejlepší kvality.
Budoucnost firmy:Budoucnost firmy je udržení českých kvalitních výrobků, které vyrábí srdcem! Protože nejlepší výrobky se dělají kouskem Sebe!!!